#книги@hikkikomorii #интересности@hikkikomorii
Вы можете скачать более 10 000 старинных рецептов и поваренных книг бесплатно
Интернет-архив оцифровал более 10 000 старинных рецептов и поваренных книг в разделе «Поваренные книги и домашнее хозяйство». Они бесплатны для просмотра и скачивания.
Просмотр обширной библиотеки проливает свет на бесчисленные типы существующих руководств. Некоторые тексты и темы подчеркивают различия между аудиториями прошлого и настоящего.
Один из таких примеров, датируемый 1911 годом, называется «Поваренная книга остатков»; сборник рецептов для практичной домохозяйки. Как следует из названия, он исследует полезные способы использования оставшейся еды.
«В средней небольшой семье, где нет прислуги или, может быть, одна прислуга, сервировка стола с минимальным запасом обильности означает, что неизбежно последуют какие-то остатки еды», — говорится в предисловии.
При этом доступны книги разных стран, например, китайская кухня или мексиканская. Все книги можно просмотреть и скачать на archiveorg.
